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Aus Lehr- und Ausbildungsplan für Fachlehrkräfte

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Ernährung

19 Byte entfernt, 10:03, 15. Feb. 2019
Ernährungsökonomie (30)
====Ernährungsökonomie (30)====
Die Studierenenden Studierenden kennen vielfältige Qualitätskriterien von Lebensmitteln und wenden diese situativ adäquat
bei Konsumentscheidungen an. Sensorische Wahrnehmung unterstützt die Lebensmittelauswahl. Sie erlangen
* ''' Qualität von Lebensmitteln'''
   : - Handlungshilfen: - Bedeutung der sensorischen Wahrnehmung
   - Bedeutung der sensorischen Wahrnehmung
* '''Lebensmittelrecht'''
* '''Lebensmittelrecht <br />''': - Lebensmittelsicherheit<br />: - Produktions- und Vermarktungsstrategien<br />: - Wertorientierung
====Lebensmittel – technologische Bezüge (60)====
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