====Ernährungsökonomie (30)====
Die Studierenenden Studierenden kennen vielfältige Qualitätskriterien von Lebensmitteln und wenden diese situativ adäquat
bei Konsumentscheidungen an. Sensorische Wahrnehmung unterstützt die Lebensmittelauswahl. Sie erlangen
* ''' Qualität von Lebensmitteln'''
: - Handlungshilfen: - Bedeutung der sensorischen Wahrnehmung
- Bedeutung der sensorischen Wahrnehmung
* '''Lebensmittelrecht'''
* '''Lebensmittelrecht <br />''': - Lebensmittelsicherheit<br />: - Produktions- und Vermarktungsstrategien<br />: - Wertorientierung
====Lebensmittel – technologische Bezüge (60)====