Lehrplanmacher
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Änderungen
→Keine Zusammenfassung
====Lebensmittel – technologische Bezüge (60)====
Die Studierenden erwerben biologische und physikalische Kenntnisse , um Phänomene in der Nahrungszubereitung
zu verstehen und , zu erklären und Schlussfolgerungen für die Speisenzubereitung zu ziehen.