Lehrplanmacher
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→Speisenzubereitung/Arbeitsprozesse
====Speisenzubereitung/Arbeitsprozesse====
Die Studierneden erkennen die Notwendigkeit einer situations- und personenbezogenen Speisenplanung und setzen diese reflektiert in der Praxis um. Sie erwerben grundlegende Fertigkeiten und Fähigkeiten in der Nahrungszubereitung. Die Wertschätzung und Wertigkeit von Lebensmitteln als auch der Zubereiteten Speisen
* '''Speisenplanung'''